VINIFICATION & ÉLEVAGE

Nous utilisons 40% de fût neufs pour cette cuvée qui séjourne dix mois en barriques avant d’être assemblée en cuve pour une homogénéisation de 2 mois environ.

Teneur en alcool : 13 % vol.

DÉGUSTATION & SERVICE

Après quelques mois de bouteille, le vin se livre vite au nez, avec des notes beurrées, légèrement exotiques et une bouche dense, large, tactile. Le vin remplit la bouche puis se dirige vers une pointe de fraîcheur qui équilibre l’ensemble. On ne perçoit pas l’élevage qui accompagne une structure digne d’un grand terroir.

Potentiel de garde : 5 ans, 5 à 10 ans – Service : 12°C