DOMAINE LUCIEN MUZARD ET FILS

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Seule cuvée du domaine vinifiée avec 100 % de vendange entière. Les raisins sont encuvés pour une macération à froid de plusieurs jours.La fermentation alcoolique se fait avec des levures indigènes. Le vin est légèrement pigé pendant la cuvaison puis, après 18 à 20 jours, nous décuvons et assemblons vin de goutte et de presse pour un élevage en pièces bourguignonnes dont 30 % sont neuves.

Teneur en alcool : 13 % vol.

DÉGUSTATION & SERVICE

Potentiel de garde : 5 ans, 5 à 10 ans – Service : 15°C